ILMU KESEHATAN MAKANAN (NUTRISI) MENURUT AL-QUR'AN

Beberapa Ilmu Kesehatan Makanan yang telah terdapat di Al-Quran. dan berbagai fakta ilmiah telah membuktikan kebenarannya. Jelaslah Al-Quran adalah Qalam Allah Maha Pencipta seluruh alam. Dia mengetahui apa yang belum kita ketahui.

Subhanallah....

A.     Menyusui Anak

Allah berfirman,

“ Para ibu hendaklah menyusui anak-anaknya selama dua tahun penuh, yaitu bagi yang ingin menyempurnakan penyusuan. Kewajiban ayah memberi makan dan pakaian kepada para ibu dengan cara yang makruf. Seseorang tidak dibebani melainkan menurut kadar kesanggupannya. Janganlah seorang ibu menderita kesengsaraan karena anaknya.” (al-baqarah: 233)

            Berdasarkan penelitian para ilmuan dijelaskan dengan rinci bahwa air susu yang pertama kali diterima seorang bayi dari payudara ibunya, selama dua hari pertama setelah kelahirannya, mengandung beberapa protein khusus dengan kadar tinggi. Air susu ibu adalah steril secara alami. Pasalnya, tidak terdapat kuman-kuman yang menyebabkan terjadinya radang pada lambung ataupun usus. Penelitian juga menemukan bahwa air susu memberikan seorang bayi potensi besar dalam pembentukan tubuh, otak, dan perilakunya. 

Terbukti secara ilmiah bahwa air susu alami sangat penting dalam menjaga bayi-bayi dari tekanan darah rendah. Teori ilmiah menyatakan bahwa tekanan darah rendah yang menyerang beberapa bayi dapat berupa rasa pusing dan muntah-muntah. Selain itu, mereka juga menderita gugup yang berlebihan dan kejang-kejang.

Bahkan, telah muncul satu kajian baru yang revosioner oleh sekelompok ilmuwan yang menjelaskan bahwa air susu ibu dapat melindungi bayi-bayi yang disusui dari berbagai penyakit. Ada satu hal baru dalam hal ini. Yaitu, air susu ibu dapat membunuh parasit kecil yang diberi nama ‘ Giardia’.

Ver receta completa...

Wawasan Al-Quran mengenai Makanan

Makanan  atau  tha'am  dalam  bahasa  Al-Quran  adalah  segala

sesuatu  yang  dimakan atau dicicipi. Karena itu "minuman" pun

termasuk dalam pengertian tha'am.  Al-Quran  surat  Al-Baqarah

ayat 249, menggunakan kata syariba (minum) dan yath'am (makan)

untuk objek berkaitan dengan air minum.

Kata tha'am dalam berbagai bentuknya terulang  dalam  Al-Quran

sebanyak  48  kali yang antara lain berbicara tentang berbagai

aspek berkaitan dengan makanan. Belum lagi ayat-ayat lain yang

menggunakan kosa kata selainnya.

Perhatian   Al-Quran   terhadap   makanan   sedemikian  besar,

sampai-sampai menurut pakar tafsir Ibrahim bin Umar Al-Biqa'i,

"Telah  menjadi  kebiasaan  Allah  dalam  Al-Quran  bahwa  Dia

menyebut diri-Nya sebagai Yang Maha Esa, serta membuktikan hal

tersebut   melalui   uraian   tentang   ciptaan-Nya,  kemudian

memerintahkan untuk makan (atau menyebut makanan)."

Lebih jauh dapat dikatakan bahwa Al-Quran menjadikan kecukupan

pangan serta terciptanya stabilitas keamanan sebagai dua sebab

utama kewajaran beribadah kepada  Allah.  Begitu  antara  lain

kandungan firman-Nya dalam surat Quraisy (106): 3-4,

    Hendaklah mereka menyembah Allah, yang memberi mereka

    makan sehingga terhindar dari lapar dan memberi

    keamanan dari segala macam ketakutan.

PERINTAH MAKAN

Menarik  untuk  disimak bahwa bahasa Al-Quran menggunakan kata

akala dalam berbagai  bentuk  untuk  menunjuk  pada  aktivitas

"makan".  Tetapi  kata tersebut tidak digunakannya semata-mata

dalam arti "memasukkan  sesuatu  ke  tenggorokan",  tetapi  ia

berarti  juga  segala aktivitas dan usaha. Perhatikan misalnya

surat Al-Nisa 14): 4:

    Dan serahkanlah mas kawin kepada wanita-wanita (yang

    kamu kawini), sebagai pemberian dengan penuh ketulusan.

    Kemudian jika mereka menyerahkan kepadamu sebagian dari

    mas kawin itu dengan senang hati maka makanlah

    (ambil/gunakanlah) pemberian itu, (sebagai makanan)

    yang sedap lagi baik akibatnya.

Diketahui oleh semua pihak bahwa mas kawin tidak harus  bahkan

tidak   lazim   berupa   makanan,   namun  demikian  ayat  ini

menggunakan kata "makan" untuk penggunaan mas kawin  tersebut.

Firman Allah dalam surat Al-An'am (61: 121)

Ver receta completa...